Постановление от 23.07.2004 г № 2
О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов
Я, Главный государственный санитарный врач по Тверской области В.А. Синода, проанализировав данные мониторинга состояния здоровья и среды обитания населения области в рамках реализации областной целевой программы "Здоровое питание и профилактика витаминной недостаточности среди населения Тверской области на 2002 - 2006 г.г." ("Здоровое питание"), одобренной Постановлением Губернатора Тверской области от 25.04.2001 N 188 и утвержденной Постановлением Законодательного Собрания Тверской области от 31.05.2001 N 742-П-2, отмечаю, что дефицит микронутриентов на территории области продолжает выявляться во всех исследуемых группах населения.
Так, в структуре питания детского населения дефицит витамина С достигает 60%, А - 47%, В1, В2 - 34 - 39%, фолата - 30%, Е - 23%, кальция, фосфора - 20 - 21%, йода - 71%.
В целях охраны здоровья населения и руководствуясь Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральным законом от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 05.03.2004 N 9 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов", постановляю:
1.Рекомендовать ОАО "Тверьхлебпром" и другим организациям и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство хлеба и хлебобулочных изделий, включать в рецептуры по их производству витаминно-минеральные премиксы, допущенные к использованию в установленном порядке.
2.Рекомендовать Департаменту образования, Департаменту здравоохранения и Департаменту социальной защиты населения, ЗАО "Тверькурорт", руководителям образовательных и оздоровительных учреждений осуществлять замену обычного хлеба и хлебобулочных изделий в рационах организованных коллективов детей на хлеб и хлебобулочные изделия, обогащенные витаминно-минеральными премиксами.
3.Главным государственным санитарным врачам по городам и районам области:
3.1.На основе данных социально-гигиенического мониторинга по обеспечению макро- и микронутриентами различных групп населения выйти с предложениями в органы исполнительной власти по обогащению микронутриентами продуктов питания и разработке местных программ здорового питания.
3.2.Проработать настоящее Постановление с организациями и индивидуальными предпринимателями.
3.3.Обеспечить внедрение методик количественного определения макро- и микронутриентов в продукты питания.
3.4.Проводить широкую разъяснительную работу среди населения в средствах массовой информации, направленную на профилактику заболеваний, обусловленных недостаточным поступлением макро- и микронутриентов, в т.ч. витаминов.
4.Отделу по изучению здоровья и среды обитания (В.Т. Галкин) совместно с отделением гигиены питания (Н.Н. Горячева) на основе данных социально-гигиенического мониторинга структуры питания различных социально-демографических групп населения по обеспечению макро- и микронутриентами подготовить материалы для выхода с предложениями в органы законодательной и исполнительной власти Тверской области по внесению изменений и дополнений по вопросу обогащения микронутриентами продуктов питания в областную целевую программу "Здоровое питание".
5.Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача по Тверской области П.В. Васильева.
Главный врач
В.А.СИНОДА